鶏の葱みそ丼　昆布のサラダ　沢煮椀

　沢煮椀は、日本の汁物料理で、たくさんの食材を千切りにきってつくる汁物です。
　沢には「たくさんの」という意味があります。野菜たっぷりの具だくさんの汁物でしたが、おいしく仕上がり、よく食べてくれていました。
　葱は11〜3月、まさに鍋の時期に旬を迎えます。
　葱と言えば、「ねぎを背負った鴨」という言葉がありますが、生徒さんは知っているでしょうか。ポケモンの「カモネギ」を思い浮かべる人の方が多いかも！？とも思ったりしました。
　葱を背負った鴨はそのまま鍋にできることから「格好の的」という意味を持ちます。