「９月９日　重陽の節句」
　ごはん　さばの味噌幽庵焼き　こまつなとしめじの菊浸し　
　　　　　　　　　　　　　　冬瓜ともずくの生姜汁　キャロットゼリー

　重陽の節句は、菊に長寿を願う日です。端午の節句や桃の節句と同様、命を尊び、健やかな日々を過ごすことを願う大切な日とされています。奇数の中でも一番大きな数字から、重陽と呼ばれます。今日はお浸しに菊が入っています。
　国をあげて、和食を未来につなげよう、という取り組みで、全国の和食料理人が給食の献立を立ててくれており、今回は恵比寿の割烹料理店で料理長を務め、その後沖縄で「ひとしずく」というお店を経営している西中シェフの献立を実施しました。