【防災都市コラボ給食with茅野・郡山市】

あさか舞ごはん、凍り豆腐のチリソース、重、いちごミルク寒天、牛乳

　今日の給食は長野県茅野市と福島県郡山市にゆかりのあるコラボメニューです。渋谷区と茅野市・郡山市は災害のときお互いを助け合うための協定を結んでいます。

白米は、郡山市のブランド米「あさか舞」の新米を使っています。

凍り豆腐は、茅野市のある長野県の特産品で、生産量は全国１位です。豆腐を凍らせたのちに乾燥させて作るため、長く保存ができ、栄養価が高いです。

「重」は、福島県の郷土料理で、お祝いの時に食べます。たくさんの具が入っているため「十」、お膳を重ねた「重」が名前の由来といわれています。

茅野市では約200年前から寒天作りが始まり、現在その生産量は全国１位です。