今日の給食は、東京都の郷土料理「深川飯」です。深川とは、現在の東京都江東区にある地域です。江戸時代、このあたりは漁業が盛んで、あさりなどの貝がたくさんとれました。そこで漁師たちが、あさりとねぎなどを煮てご飯にかけ、仕事の合間に手軽に食べていたのが「深川飯」の始まりといわれています。現在では、あさりや野菜をご飯と一緒に炊き込むタイプも親しまれています。

あさりには、鉄やビタミンB12などが含まれています。鉄は、全身に酸素を運ぶ血液中のヘモグロビンをつくるために必要な栄養素です。成長期のみなさんにも大切な栄養ですね。

あさりのうま味を味わいながら、江戸から受け継がれてきた東京の食文化も感じてみてください。