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学校日記

７月３日（金）今日のメニュー

公開日
2026/07/03
更新日
2026/07/03

給食情報

【旬の食材】夏野菜

ごはん、ラタトウィユ＆フライ、ジュリエンヌスープ、牛乳



ラタトウィユは、フランス南部のプロヴァンス地方で親しまれている野菜の煮込み料理です。なす、ズッキーニ、トマト、パプリカ、たまねぎなど、夏が旬の野菜をオリーブ油で炒めてから煮込みます。野菜のうま味や甘みが溶け合い、彩りも豊かです。
もうかざめは、主に北海道から三陸沖で水揚げされるサメの仲間で、別名「ネズミザメ」ともいいます。身はやわらかく淡白な味わいで、煮付けやフライなどに利用されます。高たんぱく・低脂肪で、体をつくるもとになるたんぱく質を豊富に含む、栄養価の高い魚です。

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