ごはん　ゼリーフライ　ひじきと小松菜のさっぱり和え　もずく汁

ゼリーフライは、埼玉県行田市の郷土料理です。じゃがいもとおから、にんじんやネギなどの野菜を混ぜて小判型にし、揚げてソースを絡めたものです。見た目はコロッケに似ていますが、衣がないのが特徴です。名前の由来は、お菓子のゼリーではなく、形が小判に似ていたため、「銭フライ」とよばれていたものが、なまってゼリーフライになったそうです。