ごはん　🐋クジラのノルウェー煮🐋　かぶの酢漬け　根菜汁

今日から全国学校給食週間がはじまります。「ノルウェー煮」という名前は、捕鯨技術をノルウェーから導入したことに由来しています。戦後の食糧難時代、鯨肉は貴重なたんぱく源として学校給食や家庭で使われていました。鯨肉は、低脂肪や高たんぱくで、鉄分も豊富です。