あんかけ五目焼きそば　味噌ポテト　いよかん

味噌ポテトは埼玉県秩父のご当地グルメのひとつとされています。じゃがいもを揚げって甘味噌だれに絡めます。昔は秩父でもじゃがいもをよく育てており、農家で昔から食べられていた軽食のひとつだそうです。農作業の合間に、収穫した小ぶりのじゃがいもを囲炉裏で焼く、みそだれを塗って食べていたのが始まりと言われています。