ごはん　キムムッチ　豆腐のチゲ風　ビーフンソテー

「キムムッチ」とは、韓国語で「キム」が海苔、「ムッチ」が和え物を意味し、韓国風のりのふりかけのことです。細かく刻んだのりをごま油、にんにく、醤油などで甘辛く和えたもので、ごはんによくあうおかずとして給食でも人気です。ビーフンは米粉でできています。漢字では米粉と書きます。小麦粉を使用せず、日本には戦後台湾から伝わったと言われています。小麦粉麺や春雨とはまた違った食感を楽しんでください。