【献立】キメジマグロのボロネーゼ、牛乳、イタリアンサラダ、レモンジャムのチーズケーキ　　　　　　※写真は低学年の分量です。

　今日のボロネーゼには、豚ひき肉に合わせて八丈島産のキハダマグロも使いました。生の魚をすぐにミンチ状に加工するので、臭みもなく、あっさりとしたボロネーゼに仕上がりました。チーズケーキに使ったレモンジャムも、八丈島産のフルーツレモンを使って作られています。機会をみて、東京都産の食材を積極的に使っていきたいと思います。教室をまわると、子供たちは何杯おかわりした！と自慢げに報告にきてくれて、食缶もからになっていました。