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ＳＨＧ日記

9月12日（金）

公開日
2025/09/12
更新日
2025/09/12

給食

★本日の献立★

・ごはん

・魚の幽庵焼き

・白滝のピリ辛炒め

・豆腐と油揚げのみそ汁

・牛乳


　幽庵焼きは、江戸時代の茶人の北村祐庵が考案した和食の調理法で、醤油、酒、みりんの調味液にゆずの輪切りを加えたタレに魚を漬けて焼き上げました。魚の臭みを抑えられさっぱりと食べられる味に仕上がりました。


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