今日の献立　～全国学校給食週間～

・ごはん

・牛乳

・鯨の大和煮

・野沢菜和え

・すいとん

★毎年、１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。今日は、昭和世代には懐かしい鯨肉を献立に取り入れてみました。第二次大戦後の日本では、食糧難のため十分な豚肉や鶏肉を入手することが困難であったため、安価で栄養の優れている鯨肉が、食卓を支え、給食でも定番となっていたようです。商業捕鯨で禁止された時期もありましたが、今日の給食では、「鯨の大和煮」を作りました。給食で鯨肉を初めて食べる子どもたちもいて、「鰹みたいで美味しい！」や「ちょっと苦手…」と言った声もあり、残量が気になりましたが全体の２％程度の残量でよく食べてくれて嬉しく思いました。