胚芽パン、アッシパルマンティエ、ミネストローネ、牛乳

今回のワンダフル給食のメイン料理は、「アッシパルマンティエ」でした。この料理は、フランスの家庭料理のひとつで、ポトフのような煮込み料理を作った際に残った肉を利用して、おいしく食べる手段として考えられたものです。「パルマンティエ」とは、フランスにじゃがいもを広めた農学者の名前です。今回は、マッシュポテトの間にカレー風味のひき肉をはさんで焼きました。子供たちからは、「ちょっと辛かったけど、美味しかった」「牛乳に合う料理だった」などと大喜びでした。次回は１月です。お楽しみに。

〈産地〉
ぶたにく：茨城県
にんにく：青森県
しょうが：高知県
たまねぎ、じゃがいも：北海道
かぶ、にんじん：千葉県
セロリ：静岡県
パセリ：茨城県