★コラボ給食with宇都宮・甲府市★

・餃子風あんかけ丼

・鳴沢菜炒め

・ぶどうゼリー

・牛乳

今日の給食では栃木県宇都宮市と山梨県甲府市にゆかりのあるメニューを提供します。

渋谷区と宇都宮市 、渋谷区と甲府市は災害時にお互を助け合うための協定を結んでいます。

【餃子風あんかけ丼】

宇都宮市は「餃子のまち」と呼ばれるほど、餃子人気が高いです。

餃子風あんかけ丼は、餃子の具にとろみをつけてご飯にかけたものです。

餃子を焼く時に使つかう「ごま油 」や、食べるときに付ける「酢」も入れて作っているため、口に入れると餃子らしさがしっかり感じられます。

【野沢菜炒め】

野沢菜漬けは長野県で生産されていますが、長野県に近い甲府市でもよく食べられています。

野菜と一緒に炒めると、野沢菜漬けの塩辛い味が野菜になじみ、より美味しく食べられます。

シャキシャキとした歯ごたえも魅力です。

【ぶどうゼリー】

甲府市は、その地形や気候が栽培に適しているため、ぶどうの収穫量が日本一 です。

今日はぶどうジュースを使ったゼリーを作 りました。