今日のこんだて

・玄米入りご飯

・チキチキチキン旨ごぼう

・みそ汁

・シャインマスカット

・牛乳

今日は、服部学園とのコラボ給食です。シェフからのメッセージを紹介します。　「チキンチキンごぼう」は、1990年代に小学校の学校給食から誕生し、家庭や街へと広がった山口県の新しい郷土料理です。「根菜の煮物が苦手な子どもでもおいしく食べられるように」と考案されました。ひと口大の鶏肉と薄切りのごぼうを揚げて、甘辛いタレにからめることで、ごぼう独特のクセや硬さが和らぎます。また、リズムの良い名前は食欲と食材への関心を高めます。鶏肉からは、育ち盛りに不可欠な良質のたんぱく質がとれ、ごぼうからは不足しがちな食物繊維が多くとれるため、腸内環境の改善や噛む力の育成に効果的ですよ。