９月２０日（金）きゅうしょく ・ごはん ・ぎせい豆腐 ・切干大根のサラダ ・いわしのつみれ汁 ・牛乳 ぎせい豆腐の「擬製」とは「似せて作る」という意味があり、豆腐に似せて作られたたまごやきなので、そのような名前が付けられました。サラダに入っている切り干し大根は、生の大根を細く切って、干して作られています。食物繊維とカルシウムが多く含まれる食品で、サラダにするとシャキシャキとした食感になります。 ９月１９日（木）きゅうしょく ・白ごまタンタンうどん ・いかと玉ねぎのかき揚げ ・温野菜のみそドレッシング ・牛乳 タンタン麺の「坦々」とは、中国語で「荷物を担ぐ」という意味があります。昔は天秤棒で道具一式を担いで麺を売り歩いたことから「担々麺」という名前がついたそうです。担々麺といえばピリ辛でひき肉が入っているラーメンを思い浮かべるかもしれませんが、今日はねり胡麻とすり胡麻でまろやかで風味豊かに仕上げたスープです。 ９月１８日（水）きゅうしょく ・ビーフカレーライス ・大根とじゃこのサラダ ・ぶどう２種食べくらべ（巨峰・シャインマスカット） 今日のカレーライスは牛肉を使いました。サイコロステーキくらいの大きさのごろっとしたお肉で満足感があります。 デザートは今が旬のぶどうです。むらさき色が「巨峰」、きみどり色が「シャインマスカット」です。巨峰の特徴は、大きな粒と甘さで、ぶどうの王様と呼ばれるほど人気のある品種です。シャインマスカットの特徴は、種が無く皮ごと食べられて、甘くて香りがよいところです。今日はどちらも山梨県で収穫されたぶどうです。食べくらべてみて、２つのぶどうの味の違いを感じられました。 ９月１７日（火）きゅうしょく ・秋の香りごはん ・鮭の照り焼き ・にらたまスープ ・お月見だんご ・牛乳 今日は十五夜です。十五夜に見られる月は『中秋の名月』ともよばれ、月の満ち欠けをもとにした昔の暦で、満月の日をさしています。十五夜は、稲に見立てたススキや、お団子などを月にお供えして、秋の収穫に感謝する日本の伝統行事です。９月から10月のあいだは、1年のなかでいちばん月が美しい時期とも言われています。今日もきれいな月が見られるといいですね。 【6年生】たてわり班のリーダーとして  ９月１３日（金）きゅうしょく ・ミルクパン ・なすのムサカ ・かぶとコーンのスープ ・梨 ・牛乳 ムサカは、ギリシャの伝統的な家庭料理のひとつです。なすの入ったミートソースとホワイトソース、ピザチーズを重ね焼きにして作りました。なすは苦手意識をもつ子が多い野菜ですが、この料理なら食べられる！と言われるほど、広尾小学校で大人気のメニューです。 【２年生】9月13日、まちたんけんパート２に行ってきました。   引率にご協力いただいた保護者の皆さん、本当にありがとうございました。そして、今回のまちたんけんにご協力いただいたお店の皆さんにも心から感謝申し上げます。おかげさまで、子どもたちは貴重な体験を通じて、多くのことを学ぶことができました。 【ご協力いただいたお店】 セブンイレブン渋谷東店さん ツルハドラッグ渋谷東店さん BELTZ（ベルツ）さん 写真集食堂めぐたまさん おかしやパレットさん 郵便局渋谷橋局さん おにぎり林さん 都バス渋谷営業所さん 皆さまのおかげで、子どもたちにとって素晴らしい一日となりました。 これからも地域とのつながりを大切にしていきたいと思います。 【２年生】9月11日、ブックタイムがありました 【１年生】オープンスクール２
９月１０日（火）、１年生は『きせつとなかよし』の学習で、広尾幼稚園、広尾上宮保育園の園児さんたちをお迎えして、オープンスクールを開催しました。残暑ならではの水遊びを満喫しました。事前学習では、７月のオープンスクールを振り返り、子供たちが遊びの計画を立て、前半後半のお店屋さんに分かれて活動しました。園児さんたちに遊び方を丁寧に教えてあげる姿も見られました。また、始めの挨拶から終わりの挨拶、最後の片付けまで、みんなで協力することができました。次の活動も楽しみにしています。
  【3年生】 エバリー演奏会 ９月１０日（火）きゅうしょく ・冷やし中華 ・きんぴらこんにゃく ・たこポテト ・牛乳 たこポテトは、じゃがいもを蒸してマッシュし、ねぎ・紅ショウガ・たこ等を混ぜて油で揚げました。見た目も味もたこ焼きそっくりです。 ９月１１日（木）きゅうしょく ・ごはん ・肉の油みそ ・厚揚げと野菜の炒め煮 ・わかめともやしの酢の物 ・牛乳 肉の油みそは、ひき肉をにんにくみそで炒めた、ご飯のお供です。ご飯がすすむおかずで、大人にも子どもにも人気なメニューです。酢の物に使っている「お酢」には、体の疲れを取ったり、お腹の調子をととのえてくれる働きがあります。残暑で食欲がなくてもさっぱりと食べやすいと思います。バランスのよい食事で元気なからだを作りましょう。 ９月１２日（木）きゅうしょく ・発芽玄米ごはん ・ホッケの塩焼き ・ごまあえ ・けんちん汁 ・牛乳 けんちん汁とは、鎌倉にある「建長寺」のお坊さんが、崩れた豆腐を野菜と一緒に煮込んだことが始まりといわれていて、建長寺で食べられている汁ということから「けんちょう汁」→「けんちん汁」と呼ばれるようになったそうです。にんじん・ごぼう・だいこん・ねぎなどの野菜がたくさん入っていて、野菜のうまみがたくさん詰まったお出汁が味の決め手です。 今日は旬の走りである里芋を使いました。里芋は鉄製のお鍋で調理すると紫色に変色してしまいます。見た目はびっくりしますが、からだには影響がないので安心してくださいね。 【１年生】校外学習
夏休み明けてすぐの９月３日（火）、『氷川の杜公園』に行ってきました。雨のために延期されていた校外学習にやっと行くことができました。春に出掛けた『恵比寿東公園（通称タコ公園）』との違いや、友達に知らせたいことを探しながら、遊具で遊んだり、散策したりしました。青々と葉が大きくなっていることやセミの抜け殻を見付けたり、季節の違いに気付いたりすることができました。並んで歩くことも上手になりました。
   ９月９日（月）きゅうしょく ・ごはん ・コーンの菊花蒸し ・きくらげともやしの華風あえ ・あおさ汁 ・牛乳 ９月９日は「重陽の節句」です。重陽の節句は、日本の季節を分ける五節句のひとつです。菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべた菊酒を飲んだりして、病気にかからず長生きできるように願う行事です。今日は重陽の節句にちなんで、コーンで包んだシュウマイを菊の花に見立てたおかずです。プチプチとした食感がおもしろいシュウマイです。 ９月６日（金）きゅうしょく ・じゃこと青のりのごはん ・いかのかりんと揚げ ・もやしとにらの華風あえ ・大根のみそ汁 ・牛乳 ごはんには、青のり、ちりめんじゃこ、白ごまを混ぜ込みました。青のりの風味が良く、カルシウムも摂れるごはんです。主菜には「いか」を使いました。今日のいかは比較的やわらかかったですが、みんなよく噛んで食べていました。噛み応えのある食べ物を食べたり、普段からよく噛んで食べることを意識すると歯やあごの発達にも効果的です。 ９月４日（水）きゅうしょく ・ナシゴレン ・チンゲン菜と春雨のスープ ・ガパオ風春巻き ・牛乳 ナシゴレンとは、インドネシアやマレーシアで食べられているご飯料理のひとつです。「ナシ」はごはん、「ゴレン」は炒めるという意味があり、現地の屋台などで売られているそうです。 ガパオ風春巻きは、ガパオライスの具を春巻きの皮で包み、揚げて作りました。「ガパオ」とは「バジル」という意味で、鶏ひき肉や玉ねぎを炒めてナンプラーなどで甘辛く味付け、仕上げにバジルを加えます。今日はエスニック風の献立でした。世界の料理を楽しんで食べましょう。 ９月５日（木）きゅうしょく ・焼きカレーパン ・かぼちゃのポタージュ ・フレンチサラダ ・みかんゼリー ・牛乳 焼きカレーパンは、パンの中をくり抜いて、カレーの具を詰めてオーブンで焼きました。くり抜いたパンの部分もカレーの具として使うことで、丁度いいもったり感が出て食べやすくなります。上に乗っているのはサクサクに煎ったカレー味のパン粉です。 かぼちゃのポタージュは、玉ねぎ・かぼちゃ・じゃがいもをじっくり煮込んでポタージュにしました。かぼちゃの黄色は「カロテン」という栄養素の色です。カロテンには免疫力を高めてかぜを予防する効果があります。 ９月３日（火）きゅうしょく ・ししじゅうしい ・イナムドゥチ ・タマナーチャンプルー ・ごまサーターアンダギー ・ジョア 今日は沖縄料理の日です。 ししじゅうしい：沖縄の炊き込みご飯 イナムドゥチ：具沢山のみそ汁 タマナーチャンプルー：タマナー（キャベツ）の炒め物 サーターアンダギー：サーター（砂糖）アンダ（油）ギー（揚げる） 見慣れない言葉だらけで、どんな料理が出てくるか分からない人も多かったのではないでしょうか。中には夏休み中に沖縄に行って食べたよと教えてくれる人もいました。 沖縄県の料理は豚肉を使ったものが多くあります。豚肉にはビタミンB₁が含まれ、夏の暑さからくる疲れを軽減してくれるはたらきがあります。暑い地域ならではの元気の秘訣かもしれませんね。 ９月２日（月）きゅうしょく ・ごはん ・中華風オムレツのあんかけ ・春雨炒め ・わかめスープ ・牛乳 |
|