・ごはん　・あおのりふりかけ　・肉じゃが　・ツナとわかめの胡麻醤油

今日上中で使用したじゃがいもの量は、全体で39キロ使用しました。この分量を一つの釜で作るので、じゃがいもに火を通しつつ、形を崩さないように煮るのは案外難しいです。
今日も上手に調理さんが作ってくれたので、煮崩れずに美味しい肉じゃがが出来上がりました。どのクラスもとてもよく食べていて、嬉しい限りです。

今日のお昼ご飯は手作りのピザとポトフです
おかわりする人続出でした

赤城青少年交流の家に着きました
レクリエーションの時間に自己紹介や体育祭で踊ったダンスを披露しました
他にも音楽に合わせてマーカーを取るゲームを3校合同で楽しみました

お昼ご飯を食べてからハイキングをしました
雨が降ったり、晴れたりと天気に振り回されながらも、みんなで助け合いながら頑張りました
これから赤城青少年交流の家に向かいます

・ジャージャー麺　・かぼちゃとじゃこのから揚げ　・冷凍みかん

日本で栽培されているかぼちゃは大きく分けると「西洋かぼちゃ」「日本かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類になります。
普段よくスーパーで売られているのは西洋かぼちゃが多いです。今日の揚げ物も西洋かぼちゃを使用しました。

かぼちゃの皮には果肉よりもβーカロテンが多く含まれているので、皮も一緒に食べると効率よく栄養を摂取できます。また、種にも葉酸や食物繊維があるので、ひと手間かけて種を乾燥させて食べてみるのもおすすめです。

準備を整え、赤城へ出発しました。

生徒15名、元気に出発しました！　バスに乗車しました

・親子丼　・白玉だんご汁　・梨

白玉だんごは給食室の手作りです。
白玉粉の使用量は4.5キログラムで、給食室で1個づつ丸めて作りました。
食べるとあっという間ですが、調理さんが一生懸命作ってくれています。
作っている人の思いを感じながら食べてみてください。

・ゆかりごはん　・銀鱈の南蛮漬け　・豚汁　・りんごゼリー

9月9日は重陽の節句です。日本の五節句の1つで、長寿や無病息災を祈願します。菊は邪気を払う力を持っているとされており、菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべたお酒を楽しんだりします。

今日の給食では、南蛮漬けに菊の花びらを使いました。菊の花だと気が付いた人はいたでしょうか。綺麗な黄色が鮮やかでしたね。

・ごはん　・鶏のから揚げ　・キャベツのナムル　・大根の味噌汁

から揚げというと鶏肉のイメージが強いかもしれませんが、えびやカレイ、たこなどもあります。調理方法は中国から伝来したとされていますが、調理方法は少し違います。「から揚げ」自体は日本独自の調理方法に発展していきました。

鶏のから揚げは戦後、国の政策で養鶏場を作ることにより急速に発展したものです。歴史としては、近年に作られた食べ物ですね。

・焼肉丼　・華風きゅうり　・梨

華風きゅうりは、中華風のきゅうりの和え物です。
今回は乱切りにしたきゅうりに、ごま油、砂糖、しょうゆ、酢を合わせた調味料に漬け込みました。

・カレーライス　・ツナと玉ねぎのサラダ　・冷凍パイン

夏休み明けの給食が始まりました。
台風が心配でしたが、特に問題なく食材も届いたので一安心しました。

久々の給食はどうだったでしょうか。夏休み中に食欲が落ちていた人もいるかもしれません。体調を整え、しっかり給食を食べられるようにしてくださいね。

・麦ごはん　・鶏肉の味噌だれ焼き　・五目金平　・冬瓜スープ

冬瓜と書きますが、旬は夏です。そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから、冬瓜と記するようになったと言われています。

冬瓜は下処理の仕方により、食感がかわります。皮を厚めにむくと食感がよくなり、薄めにむくと、淡い翡翠色が出て見た目が綺麗です。
今日は食感を楽しんでもらいたいので、少し厚めに皮を剥きました。
つるんとした涼しい食感を楽しんでもらえたでしょうか。

・パインパン　・アッシパルマンティエ　・カラフルサラダ

昨日に引き続き、パリオリンピック応援献立です。
アッシパルマンティエは、フランスの家庭料理の一つです。ポトフのような煮込み料理で残った肉を再利用して、美味しく食べられるように作った料理です。
そして、「パルマンティエ」とは、フランスの農学者の名前です。パルマンティエさんは、フランスにじゃがいもの作り方や、じゃがいもを広めた人です。
そのこともあり、じゃがいもが食べられるのはパルマンティエさんのおかげなので、フランスの父とも呼ばれているそうです。

・コーンピラフ　・ラタトゥイユ＆フライ　・フルーツポンチ

パリオリンピック応援メニューです。
ラタトゥイユは南フランスのプロヴァンス地方ニースの郷土料理です。野菜をオリーブオイルでじっくりと炒め、トマトを加えて煮込んだ家庭料理です。
この夏はオリンピックを観戦して応援しましょう！

・ひつまぶし　・切り干し大根の炒め煮　・すまし汁

ひつまぶしはうなぎで作るイメージがありますが、今回は国産のあなごで作りました。
本来は炊いたご飯に刻んだタレ付きあなごの蒲焼(うなぎ)を乗せて食べますが、給食なので、ご飯にも人参・椎茸・油揚げを混ぜてあります。
すまし汁はシンプルに具を入れず、すまし汁として食すもよし、味の変化を楽しむために、ひつまぶしに加えてもいいようにしました。
一度で二度楽しめるひつまぶしを食べて、暑い夏を乗り切ってください。

・あんかけラーメン　・タコ焼き風　・冷凍みかん

タコ焼きは蒸して潰したじゃがいもに片栗粉と小麦粉、みじん切りの野菜を混ぜ合わせ、つなぎに卵とはんぺんを使いました。
思っていたよりも少しもっちりとした仕上がりになりましたが、どうだったでしょうか。

７月８日（月）５校時に、渋谷区税務署から講師を招いて租税教室を行い、３年生が税について様々なことを学びました。

７月６日（土）に、「社会環境を明るくしよう渋谷区民のつどい」で、生徒会役員代表が「中学生の意見発表」を行いました。

・古代米ごはん　・わかめふりかけ　・鮭の西京焼き　・茎わかめの金平　・かきたま汁

日本で食べられている白米は、元は赤米から生まれたものです。
米を赤くする遺伝子が突然変異から白米ができました。
赤米に含まれるタンニンには渋みがあるため、白米の方が好まれて育てられるようになったそうです。
今日の古代米は黒米で、抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれています。炊きあがりは少しもちもちしていて、食べやすい味です。

※納品の都合上、わかめふりかけが追加になりました。