１月１５日（月） ○鶏のからあげ ○ゆかりあえ ○野菜のすまし汁 ○牛乳 〈産地情報〉 しょうが：高知県 白菜、ねぎ：茨城県 にんじん、大根：千葉県 もやし：栃木県 小松菜：東京都 鶏肉：岩手県 １月１２日（金） ○揚げじゃがいものそぼろ煮 ○ゆず風味おひたし ○牛乳 〈産地情報〉 じゃがいも：長崎県 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉県 もやし：静岡県 白菜：茨城県 豚肉：茨城県、群馬県 １月１１日（木）鏡開き ○梅ドレサラダ ○お汁粉 ○牛乳 今日は、鏡開きです。鏡開きは、正月の間、年神さまにお供えしていた鏡餅をおろし、お雑煮やお汁粉にして食べることをいいます。年神さまへのお供えを食べることで、一年を幸せに過ごすための力をつけるという意味があります。 今日は、紅白の白玉だんごをお汁粉にしました。 〈産地情報〉 しょうが、きゅうり：高知県 キャベツ：愛知県 にんじん：千葉県 鶏肉：岩手県 １月１０日（水） ○酢豚 ○もやしときゅうりの中華サラダ ○牛乳 〈産地情報〉 しょうが、きゅうり：高知県 玉ねぎ、じゃがいも：北海道 にんじん：千葉県 ピーマン：鹿児島県 もやし：静岡県 鶏肉：岩手県 豚肉：茨城県、群馬県 １月９日（火） ○白菜のおかかあえ ○けんちん汁 ○牛乳 今日から給食が始まりました。 今年もよろしくお願いします。 〈産地情報〉 にんじん、ねぎ：千葉県 いんげん：沖縄県 白菜：茨城県 もやし：静岡県 大根：神奈川県 ごぼう：青森県 鶏肉：岩手県 １２月２２日（金） ○ごろごろミネストローネ ○豆乳プリン ○ジョア（プレーン） 今年も1年間ありがとうございました。 新年の給食は、1月9日（火）からです。 来年もよろしくお願いいたします。 〈産地情報〉 玉ねぎ、じゃがいも：北海道 にんじん：千葉県 セロリ：静岡県 ピーマン：茨城県 パプリカ：韓国 鶏肉：岩手県 １２月２１日（木） ワンダフル給食 ○炒り豆腐 ○ゆずゼリー ○牛乳 ※ゆずは飾りです。 １２月２２日は、冬至です。冬至は、１年で最も昼が短い日で、「ん」のつくものを食べると運気が上がると言われています。 治部煮は、鴨肉やすだれ麩、野菜を煮込んだ石川県の郷土料理です。今日の治部煮丼は、食べやすいように鶏肉で作っています。治部煮丼の中には、「ん」が二つつく食べ物がたくさん入っています。ぜひ探してみてください。 今日のワンダフル給食は、服部栄養専門学校の方が取材にいらっしゃいました。 後日、その様子がワンダフル給食のホームページに載る予定です。お楽しみに！ 〈産地情報〉 にんじん：千葉県 かぼちゃ：鹿児島県 れんこん、チンゲンサイ：茨城県 しょうが：高知県 鶏肉：青森県、岩手県 １２月２０日（水） ○パリパリサラダ ○牛乳 〈産地情報〉 にんにく、豚肉：青森県 しょうが、きゅうり：高知県 玉ねぎ、じゃがいも：北海道 にんじん：千葉県 キャベツ：愛知県 １２月１９日（火） ○大豆しゃりしゃり ○牛乳 〈産地情報〉 にんにく、豚肉：青森県 しょうが：高知県 玉ねぎ：北海道 白菜、チンゲンサイ：茨城県 にんじん：千葉県 いか：ペルー １２月１８日（月） ○いかとしいらのチリソース ○ひじきナムル ○わかめスープ ○牛乳 〈産地情報〉 にんにく：青森県 しょうが：高知県 にんじん、ねぎ：千葉県 もやし：栃木県 小松菜：東京都 しいら：長崎県 いか：ペルー １２月１６日（土） ○マセドアンサラダ ○ジョア（プレーン） 〈産地情報〉 にんにく：青森県 セロリ：静岡県 玉ねぎ、じゃがいも：北海道 にんじん：千葉県 キャベツ：愛知県 豚肉：茨城県、群馬県 １２月１５日（金） ○大学芋 ○牛乳 〈産地情報〉 にんにく：青森県 しょうが、にら：高知県 玉ねぎ：北海道 もやし：静岡県 にんじん、さつまいも：千葉県 豚肉：茨城県、群馬県 １２月１４日（木） ○フレンチサラダ ○コーンシチュー ○牛乳 〈産地情報〉 キャベツ：愛知県 にんじん：千葉県 きゅうり：宮崎県 玉ねぎ、じゃがいも：北海道 鶏肉：岩手県 １２月１３日（水） ○野菜のピリ辛あえ ○つみれ汁 ○牛乳 〈産地情報〉 もやし：静岡県 にんじん、ねぎ：千葉県 きゅうり：宮崎県 玉ねぎ：北海道 小松菜：埼玉県 しょうが：高知県 白菜：茨城県 いわし：鹿児島県 鶏肉：岩手県 １２月１２日（火） ○ちくわの磯辺揚げ ○もやしのおひたし ○みそ汁（大根・豆腐） 〈産地情報〉 もやし：静岡県 小松菜：埼玉県 にんじん：千葉県 大根：神奈川県 ねぎ：茨城県 １２月１１日（月） ○フライビーンズサラダ ○じゃがいもとベーコンのスープ ○牛乳 〈産地情報〉 にんにく：青森県 玉ねぎ、じゃがいも：北海道 にんじん：千葉県 パプリカ：高知県 キャベツ：愛知県 きゅうり：宮崎県 いか：ペルー 鶏肉：岩手県 １２月８日（金） キムタクご飯 ○ナムル ○春雨スープ ○牛乳 キムタクご飯は、その名の通り「キムチ」と「たくあん」の入った混ぜご飯で、長野県塩尻市が発祥の献立です。 キムタクご飯に入っている「キムチ」と「たくあん」は、どちらも発酵食品です。発酵食品は、微生物の力で保存性を高め、栄養価を上げた食品のことで、免疫力を高めてくれます。キムチとたくあん以外には、どんな発酵食品があるかぜひ調べてみてください。 〈産地情報〉 にんじん、ねぎ：千葉県 万能ねぎ：福岡県 ほうれんそう：群馬県 もやし：栃木県 ぜんまい：新潟県 しめじ：長野県 小松菜：東京都 豚肉：青森県 鶏肉：岩手県 １２月７日（木） 肉じゃが ○肉じゃが ○キャベツの甘酢あえ ○牛乳 肉じゃがは、豚肉や牛肉とじゃがいも、玉ねぎなどの具材をしょうゆと砂糖で味付けした煮物です。肉じゃがは、明治時代に東郷平八郎という偉人が、イギリス留学中に食べた「ビーフシチュー」を基につくられた料理といわれています。当時は、ワインやバターが貴重だったため、代わりにしょうゆと砂糖を使ってつくられたものが、肉じゃがの始まりといわれています。 〈産地情報〉 玉ねぎ、じゃがいも：北海道 にんじん：千葉県 キャベツ：愛知県 きゅうり：埼玉県 いんげん：群馬県 豚肉：青森県 １２月６日（水） 大根 ○オニオンドレッシングサラダ ○ジョア（プレーン） ツナおろしスパゲッティに使われている大根は、どの部分をおろすかによって味が変わります。葉に近いところは甘みがあり、先の方は辛みがあります。また、冬の大根は甘みが強く、夏の大根は辛みが強くなります。 給食で使っている大根は、白いものですが、皮が黒や紫色の大根や中が赤い大根もあります。機会があったら、ぜひ食べてみてください。 〈産地情報〉 玉ねぎ：北海道 小松菜：東京都 にんじん、大根：千葉県 キャベツ：愛知県 きゅうり：埼玉県 もやし：栃木県 １２月５日（火） ご飯つぶ ○ハンバーグ ○イタリアンサラダ ○野菜スープ ○牛乳 皆さんが食べ終わった後のお茶碗は、どうなっていますか？ご飯つぶがついていますか？それともきれいになっていますか？残ったご飯つぶを集めると、一口分のご飯になります。もったいないですよね。 お茶碗にご飯つぶが残っていると、お茶碗を洗う調理員さんは、とても大変です。ご飯つぶを集めながら食べて、ピカピカのお茶碗を目指してください。 〈産地情報〉 玉ねぎ：北海道 キャベツ：愛知県 にんじん：千葉県 きゅうり：高知県 豚肉：青森県 |
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