【誕生日給食】

マーボー豆腐丼
もやしナムル
ＵＦＯゼリー(お楽しみデザート)

　今日は、２月の誕生日給食でした。

きんぴらごはん
焼きししゃも
野菜のごま酢和え
そうめんすまし汁

ハニーセサミトースト
ミートボールのトマトシチュー
コールスローサラダ
くだもの（りんご）

ポークカレーライス
豆のサラダ
くだもの（いちご）

【和食月間給食４】

ごはん
たっぷり野菜のメンチカツ
土佐酢マリネ
赤だしのみそ汁

　今年度最後の和食月間給食です。メンチカツは、生姜やしそが入り、しっかりとした味付けだったので、ソースがなくてもおいしかったです。土佐酢マリネは、ほのかに出汁が香るさっぱりとした味でした。

ごはん
かれいの煮つけ
れんこんのきんぴら
野菜椀

【和食月間給食３】

肉ごぼううどん
大豆のかき揚げ
ヨーグルト

　今日は、和食の料理人が給食のために考えてくれたメニューです。
大豆のかき揚げは、青のりの香りとほんのり塩味でおいしく食べられました。

コーンピラフ
ツナポテトオムレツ
カリポリ漬け
ジュリエンヌスープ

【日本味めぐり　埼玉県】

昆布ごはん
ゼリーフライ
のり酢和え
白菜汁

　今日は、埼玉県の郷土料理「ゼリーフライ」を作りました。おからの入ったコロッケに似た料理で、小判型なことから「銭フライ」と呼ばれていたものが、なまって「ゼリーフライ」と変わったそうです。

【和牛献立】

ごはん
和牛のすき煮
きゅうりとわかめの酢の物
ぶどうゼリー

　今日の和牛は、コロナウイルス感染症で、消費が減少した生産者の方々を応援するため、東京都から無償で提供されました。

ちゃんぽん風
みそポテト
くだもの（いちご）

【オリパラ献立　ブラジル】

ガーリックライス
フェジョアーダ
ビナグレッジ
くだもの(オレンジ)

　今日は、ブラジル料理の紹介です。フェジョアーダは、肉と豆の煮込み料理です。食べやすいように、ケチャップなどを加え、給食風にアレンジしました。ビナグレッジは、ブラジルではステーキなどにかける野菜のソースだそうです。今日は、ドレッシングとしてサラダに和えてみました。

【和食月間給食２】

ごはん
さばと大豆の田楽焼き
紅白なますの塩昆布和え
鶏ひき肉の呉汁

　今日は、和食の料理人が給食のために考えてくださったメニューです。さばと大豆の田楽焼きは、甘めの田楽みそおかずにでごはんが進む味でした。呉汁は、鶏ひき肉のうま味とすりつぶした豆腐の香りがおいしい汁物でした。

【和食月間給食】

ごはん
鮭の香味焼き
かぼちゃのそぼろあん
のりと根菜のみそ汁

　今月は、秋にも行った「和食月間給食」が４回あります。この日は、プロの和食料理人の方々が考えてくださったメニューを給食で提供します。
今日は、「かぼちゃのそぼろあん」と「のりと根菜のみそ汁」です。出汁のきいた上品な味付けでした。

スパゲティミートソース
マセドアンサラダ
くだもの（いちご）

茶めし
おでん
おかか和え

　今日は、おでんの具材にいわしのつみれを使用する予定でしたが、はんぺんに変更となりました。

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ごはん
豚の生姜焼き
きゅうりの梅昆布和え
なめこのみそ汁