【長崎県メニュー】
・ちゃんぽん麺
・大豆入り中華サラダ
・さつま芋とりんごの春巻き


　
　今日は、長崎県メニューでちゃんぽん麺を作りました。
ちゃんぽんは、豚肉やえび、野菜などがたっぷり入った麺料理です。本場のちゃんぽん麺は、豚骨スープで作られますが、給食では時間をかけて豚骨スープを作るのは難しいので豆乳を加え、まろやかなスープに仕上げました。