6月13日 本日の給食
ごはん チーズ混ぜ込みハンバーグ 粉ふきいも ジュリエンヌスープ
チーズが上に乗っていたり、中に入っていたりするチーズハンバーグが多いと思いますが、給食では大量調理なので、ピザチーズをそのままタネに混ぜ込んで作りました。 チーズが中でとけているので、よりジューシーな仕上がりです。 ジュリエンヌスープのジュリエンヌとは千切りの意味をもつフランス料理の料理用語です。フランスではmm単位で野菜の切り方の名前が違うなど、繊細な料理の文化をもっています。どのクラスも完食でした♪ |
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