5月31日（水）の給食です。

・ジャンバラヤ
・キャベツスープ（キャベツ、たまねぎ、にんじん、豚肉）
・オレンジゼリー
・牛乳

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今日のメインのジャンバラヤは、どこの国の料理か知っていますか？ジャンバラヤはアメリカの料理ですが、じつはスペイン料理がルーツになっています。スペイン人がアメリカのルイジアナ州に移住した際にパエリアを持ち込み、それをあたらしい土地の食材や風土に合わせて変化させた、といわれています。

使う食材の違いや味付け以外に、作り方にも変化があったようです。例えば、パエリアは平たい鍋で水分を飛ばすように炊きますが、ジャンバラヤは大きな鍋で水気たっぷりに炊き上げるレシピが多くみられます。違うところや、逆に似ているところを想像しながら食べてみてください。