今日の給食の豆腐の真砂（まさご）揚げの真砂とは、細かい砂という意味があります。

砂のように細かく刻んだりすりつぶしたりした具材を豆腐に混ぜて揚げたものです。

食材は、豆腐・ひき肉・ちりめんじゃこ・ひじき・玉ねぎが入っています。油で揚げるので外はカリッと中はふんわりとやわらかい食感です。

ひじきは、海藻のなかでもトップクラスのカルシウムを含み、お茶碗1杯で牛乳の10倍ものカルシウムを含みます。