今日の献立【コラボ給食with防災都市協定　茅野市・郡山市】

あさか舞ごはん

凍り豆腐のチリソース

重（じゅう）

いちごミルク寒天

牛乳

汁物「重（じゅう）」は、福島県郡山市に伝わる郷土料理です。昔は結婚式などのお祝いの席で食べられ、里いもやにんじん、しいたけ、こんにゃくなどたくさんの具材を煮込んで作りました。10種類ほどの具材が入ることから「十（じゅう）」が名前の由来ともいわれています。たくさんの食材のうま味が溶け込んだやさしい味わいが特徴です。地域に受け継がれてきた郷土の味を楽しみながら味わってみましょう。

今日のお米は、写真3枚目の「あさか舞」の新米を福島県から取り寄せました。普段から給食で使用している秋田県のあきたこまちと少し違う味わいで、気づいた生徒さんもいました。今の時期は新米が出回る季節です。収穫されたばかりのお米は、香りがよく、ふっくらとしたおいしさを味わうことができます。

写真4枚目は、凍り豆腐のチリソースの調理の様子です。調理員さんと栄養士でしっかり作り方や味を確認して提供しています。