・古代米ごはん　・銀鱈の西京焼き　・茎わかめの金平　・すまし汁

古代米は縄文から弥生時代に中国から伝わったとされる穀類です。精米する必要がなく、食物繊維をはじめとした栄養を多く摂れます。
今日は黒米を使用しました。中国では歴代の皇帝へ献上されていたとされ、おはぎのルーツにもなったといわれています。