・カレーうどん　・白菜のごま和え　・サーターアンダギー

サーターアンダギーは沖縄のドーナツです。
揚げたときに生地が割れて、花が咲いたような形になるのが特徴です。中国から伝わってきたお菓子と考えられており、中国菓子の「開口笑（かいこうしょう）」や「開口球（かいこうきゅう）」と似ています。

色が褐色なのは黒砂糖を使用しているからです。沖縄で黒糖が作られるようになったのは、今から300余年前の江戸時代からです。最近では上白糖の生産が盛んで、黒糖を作っているのは八つの島だけだそうです。
作り方はほとんど同じですが、気候や土壌などで色、形、味、香り、食感などに違いが出るそうです。