鶏の塩麴漬け丼ナムル添え　田舎汁　手作りミルクココアくずもち
　
　くずもちは広尾中では初めての献立になりました。本来は、くず粉を使いますが、片栗粉でつくりました。練り上げる工程は大変ですが、調理員さんが頑張ってくれました。生地はすぐに広げて、粗熱をとり、冷やします。その後、ひとつひとつカットし、きなこをまぶしました。生地をのばす工程が時間との勝負なので、調理員さんたちの連携が光った1品です。