けんちんうどん　竹輪の二色揚げ　かき菜の辛し和え

　少し大人の味ですが、少量でも春の訪れを感じてもられたら、と思い、菜の花の辛し和えをといれていましたが、手に入らなかったので、同じアブラナ科のかき菜で作りました。両方とも緑黄色野菜であり、栄養価は高いのが特徴です。
　竹輪の二色揚げは、今回はカレー味と青のりの磯辺揚げです。人気の一品です。
　けんちんうどんのけんちんは、神奈川県の建長寺から由来された料理です。少し前に出した精進料理の国清汁と似た歴史を持っています。