鶏五目ごはん　かつおのごまがらめ　沢煮椀

　かつおの旬は2回あります。1度目は４，５月の春のピーク、2度目は9月ごろの秋がピークとされています。
　1度目のかつおは、「初ガツオ」と呼ばれ、太平洋の熱帯海域で生まれたものが春に黒潮にのって北上してくるかつおです。赤身でさっぱりしているのが特徴です。
　かつおといえば、高知県が有名ですね。給食にお刺身は出せませんが、今日は竜田揚げのように上げて、醤油ベースのタレとゴマで和えています。
　今日もたっぷりの量の給食でしたが、よく食べてくれていました。