スパゲティートマトソース　　シーフードマリネ　ナタデココinブドウゼリー

　今日は、朝からケチャップやピューレ、ジュース、ワインなどを丁寧に煮詰めてもらい、コクのあるソースに仕上げてもらいました。
　広尾中学校のみなさんはスパゲティーは格段に良く食べてくれるように思います。欠席の方もいるクラスもよく食べてくれています。
　ナタデココはフィリピンの伝統食材のひとつでもあります。ココナッツ汁に酢酸菌の１種であるナタ菌を加え、発酵食品になります。
　かき氷にタピオカやアイス、ナタデココをのせて食べる「ハロハロ」というデザートがフィリピンではよく食べられているそうです。