【献立】麦ごはん、牛乳、西湖豆腐、小松菜とひじきのサラダ　　　　　　※写真は低学年の分量です。

　西湖豆腐は、麻婆豆腐に似ていますが、辛くなく、トマトが入るさっぱりとした風味の料理です。今日の給食では76㎏、200丁以上にもなります。2㎝角くらいに包丁で切り、大きな釜でゆでてから、２つの釜でソースと合わせます。大量の豆腐をくずさないように仕上げるのは、調理師さんの腕の見せ所です。丁寧に混ぜてきれいに仕上げてくれました。たんぱく質やビタミンB１が豊富で、脂質が少ない豆腐は、運動をする人におすすめの食品です。