SHG日記

【今日の給食】12月13日(金)

公開日
2024/12/13
更新日
2024/12/13

給食

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本日の献立
・ご飯
・じゃこふりかけ
・塩肉じゃが
・梅和え
・牛乳

今日の肉じゃがは醤油を使わず、塩麹(しおこうじ)と塩、だしで味を付けました。塩麹は、米麹と塩、水だけでつくる発酵調味料です。麹のほのかな甘みでまろやかな味つけになり、とっても美味しかったです!