本日の献立
・ご飯
・じゃこふりかけ
・塩肉じゃが
・梅和え

　今日は、ご飯のお供にじゃこふりかけをつけました。白いご飯がすすみましたね！
　普段の肉じゃがは、しょうゆを使って味を付けるのですが、今日は塩麴で味付けをしてみました。お味はいかがだったでしょうか？塩麴は、米麹と塩と水を発酵・熟成させた発酵調味料で、麹の甘みの中にほんのりとした塩辛さを感じる味が特徴です。また、酵素の力により素材のうま味を引きだし、塩分量を抑えることができます。ぜひご家庭でも取り入れてみてください。