・中華丼
・海藻スープ
・おからのスノーボール
・牛乳

おからは、豆腐を作るときに豆乳を絞ったあとの大豆の絞りかすです。絞りかすというと、食べられないのではないか、と思う人もいるかもしれませんね。実は、おからには、ゆで大豆の約４０パーセントもたんぱく質が残っていたり、食物繊維もごぼうの２倍もあったりと、とても栄養が優れた食品なんです。きょうは、デザートにおからを使って、スノーボールを作りました。