3月7日(金)の給食
- 公開日
- 2025/03/09
- 更新日
- 2025/03/07
今日の給食
・ご飯(ゆかり)
・肉じゃがコロッケ
・大根のさっぱり浅漬け
・納豆汁
・牛乳
【納豆汁】
山形県の郷土料理です。納豆のとろみで汁が冷めにくく、寒い冬に体を温める汁ものとして家庭でよく食べられていたそうです。そして「芋がら」は納豆汁に欠かせない食材です。芋がらは里芋の芋茎と呼ばれる部分から、葉と茎の皮を取り除いて乾燥させたものです。生の状態のものは「ずいき」とも呼ばれています。食物繊維が豊富で、カリウムやカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。