2月12日(水)の給食
- 公開日
- 2025/02/14
- 更新日
- 2025/02/14
今日の給食
★京都府給食★
・衣笠丼
・白みそ雑煮
・セルフ抹茶ラテ
京都のご当地丼として有名な衣笠丼は、油揚げと九条ネギを出汁で煮んで、卵で閉じたものです。金閣寺との龍安寺の間にある「衣笠山」から名付けられたといわれています。
京都でお正月に食べられるお雑煮は、白味噌仕立てのお雑煮です。白味噌は京都が発祥だといわれていて、平安時代からすでにつくられていたそうです。ゆず果汁を少量入れて上品なお雑煮に仕上げました。
そして京都といえば、抹茶が有名です。前回抹茶の量が少なく、もう少し抹茶を増量したいというお声をいただいたので、今回は京都産の抹茶を増量しました。苦いのが苦手な子もいるので、自分で量を調整できるようにしました。