★コラボ給食withブルガリア★

・パンプキンパン

・ブルガリアのムサカ

・ボブチョルバ

・ヨーグルト

・牛乳

今日の給食はブルガリア共和国の料理です。

ブルガリア共和国の大使館は渋谷区の代々木にあり、渋谷区とブルガリア大使館が協力して、毎年３月に宮下公園で「マルテ二ツァ」というイベントも開催しています。

ブルガリアの料理を渋谷区の小中学生の皆さんにも食べてほしいという大使館の方が本場のレシピを教えてくれました。

【ブルガリアのムサカ】

ムサカはギリシャやエジプトでも親しまれている野菜料理で、その国によって中にいれる具材や味つけが違います。

ブルガリアのムサカの一番の特徴は、ヨーグルトが入っていることです。

日本でもすっかりおなじみのヨーグルトですが、ブルガリアでは甘くしたり、塩味をつけてスープにしたり、デザート以外の料理に広く使われています。

【ボブチョルバ】

「ボブ」はブルガリア語で豆、「チョルバ」はスープを意味します。

ブルガリア料理はハーブや香辛料を上手につかうのも特徴です。

さわやかなハーブの香りを感じながら食べてください。