今日のこんだて

・パンプキンパン

・ブルガリアのムサカ

・ボブチョルバ

・ブルガリアヨーグルト

・牛乳

今日の献立は、渋谷区代々木にあるブルガリア大使館から本場のレシピを教えていただいて作った給食です。「ムサカ」」はギリシャやエジプトでも親しまれている野菜料理で、その国によって中の具材や味付けが違います。ブルガリアのムサカの特徴はヨーグルトが入っていることです。日本でもヨーグルトはよく食べられていますが、ブルガリアでは塩味をつけてスープにしたりとデザート以外にも使われているそうです。「ボブチョルバ」の「ボブ」はブルガリア語で豆、「チョルバ」はスープを意味します。柔らかく似たインゲン豆と、ハーブの香りがさわやかなスープでした。

渋谷区とブルガリア大使館で協力して、３月に宮下公園で「マルテニツァ」というイベントを開催するようなので、ブルガリアに興味を持った人はぜひ行ってみてください！