今日のこんだて

・秋のカレーライス

・こんにゃくサラダ

・柿

・牛乳

今日の柿は新潟県産の「おけさ柿」という渋柿です。おけさ柿は渋抜きをすることで、水溶性の渋成分が不溶性に変化し、人の舌で渋みを感じなくなるためおいしく食べることができます。つまり渋成分（＝ポリフェノール）はそのまま残っているそうです。おけさ柿１個でレモン1個と同等のビタミンＣ、ポリフェノールは赤ワインの１０倍。昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われています。しっかり食べて、風邪をひかないよう元気な体で過ごしましょう！