今月は、同じ渋谷区にある食品メーカーのキユーピーが考えたサラダを2種類提供します。コールスローサラダは、オランダで生まれたキャベツのサラダが始まりとされています。よく食べられているマヨネーズベースの酸味のあるサラダは、アメリカで定着したと言われています。今回は日本の食材の塩こうじを合わせました。トレンドである、さわやかな酸味と、塩こうじのまろやかさが混ざったドレッシングを味わってみてください。