令和4年3月9日（水） ・キャベツの甘酢漬け ・バナナココアのカップケーキ 令和4年3月8日（火） ・ぶりの照り焼き ・きのこのお浸し ・もずく入りかきたま汁 令和4年3月7日（月） ・ご飯 ・ロモサルタード ・セビーチェ ・ピカロネス 今日は、ペルーメニューです。ロモサルタードは、肉と野菜、揚げたポテトの炒め物です。パプリカやクミンなどのスパイスを使い味つけしています。セビーチェは魚介のマリネです。ピカロネスは、生地に南瓜とさつま芋を使ったドーナツです。どれもペルーでは家庭などでよく食べられるメニューです。 令和4年3月4日（金） ・昆布ご飯 ・ゼリーフライ ・のり酢和え ・白菜汁 今日は、埼玉県の郷土料理「ゼリーフライ」を作りました。じゃが芋とおからを混ぜて油で揚げた料理です。小判型の見た目から、「銭フライ」と呼ばれていたものがなまって「ゼリーフライ」になったそうです。 令和4年3月3日（木） ・鮭入り五目寿司 ・辛し和え ・卵のすまし汁 今日は、ひな祭りです。給食では、子ども達の健やかな成長と幸せを願い「ちらし寿司」を作りました。辛し和えには、春が旬の菜の花を使いました。 令和4年3月2日（水）  ・ポトフ ・みかんゼリー 今日のピザ―トーストは、具材を中にはさんでホットサンドのようにして提供しました。 令和4年3月1日（火） ・パリパリサラダ ・豆腐の中華煮 令和4年2月28日（月）  ・ほうれん草のバターライス ・鶏肉のトマトクリーム煮 ・コーンサラダ 今日は、渋谷区の小中学校で行われているワンダフル給食です。トマトクリーム煮は、一時間以上かけて炒めたあめ色玉ねぎを加えて作りました。調理員さんの丁寧な作業のおかげでおいしいトマトクリーム煮に仕上がりました。 令和4年2月22日（火） ・豚汁 ・果物（デコポン） ※今日は、清美オレンジのよていでしたが、仕入れの都合でデコポンに変更となりました。 令和4年2月21日（月） ・揚げぎょうざ ・拌三絲 ・チンゲン菜と豆腐のスープ 令和4年2月18日（金） ・フルーツポンチ .令和4年2月17日（木） ・鶏とこんにゃくの味噌煮 ・磯和え 令和4年2月15日（火） ・鰆の柚子味噌焼き ・れんこんのきんぴら ・沢煮椀 令和4年2月14日（月） ・嬬恋丼 ・桜島大根とベーコンのスープ ・果物（清美オレンジ） 今日は、渋谷区の小中学校で行われているワンダフル給食でした。 嬬恋丼は、服部栄養専門学校のシェフのオリジナルメニューです。キャベツなどのたっぷり野菜と甘辛いから揚げがのった丼ぶりです。 鹿児島県の桜島大根は、10Kg程の大きな大根が届きました。 本日は、給食の写真はありません。 令和4年2月10日（木） ・キャベツの塩もみ ・豚肉と白菜の味噌汁 令和4年2月9日（水） ・ちゃんぽん麺 ・大豆入り中華サラダ ・さつま芋とりんごの春巻き 今日は、長崎県メニューでちゃんぽん麺を作りました。 ちゃんぽんは、豚肉やえび、野菜などがたっぷり入った麺料理です。本場のちゃんぽん麺は、豚骨スープで作られますが、給食では時間をかけて豚骨スープを作るのは難しいので豆乳を加え、まろやかなスープに仕上げました。 令和4年2月8日（火） ・おでん ・ツナのおろし和え 令和4年2月7日（月） ・ししゃものから揚げ ・ひじきの五目煮 ・かきたま味噌汁 令和4年2月4日（金） ・家常豆腐 ・もやしのナムル 令和4年2月3日（木） ・いわしのかば焼き丼 ・あおさのすまし汁 ・大豆しゃりしゃり 今日は、節分です。節分に合わせて「いわしのかば焼き」と「大豆しゃりしゃり」を作りました。 |
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