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今日の給食だより3月18日(月)
*ご飯
*生揚げとうずらの卵の甘露煮
*わかめとツナのサラダ
*みかん(きよみ)
*牛乳
甘露とは砂糖蜜のことで、砂糖、水あめ、みりん、しょうゆなどを使い、照りが出るまでじっくりと煮詰める調理法のことを「甘露煮」と言います。フナ、アユの甘露煮などが有名です。今日は、生揚げとうずらの卵を甘露煮にしました。うずらの卵は、しっかり噛んで、食べましょうね。
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