・和風醬油スパゲティ
・牛乳
・野菜スープ
・ポンデケージョ

和風醬油スパゲティの味付けは、醤油・昆布茶・スープストックです。
ポンデケージョはブラジルのチーズパンです。本来はタピオカでん粉で作るそうですが、今日は白玉粉と粉チーズを使って作りました。

焼けました🍞ブラジルのパン【ポンデケージョ】を作りました。

白玉粉・粉チーズ・牛乳・卵を混ぜます。成形して焼きます。さて何を作っているでしょう。

・ご飯
・牛乳
・鶏の塩焼き
・切干炒め煮
・すまし汁

今日は切干大根を炒め煮に使用しました。刻んでひき肉と炒めて、肉そぼろにすることもあります。醤油のほか、ソースやケチャップなどで味付けるのもおすすめです。ポイントは水分をしっかり切って、水っぽくならないようにすることです。

・キムチ炒飯
・牛乳
・わかめスープ
・果物(柿)

キムチは漬け汁を切って、軽く刻みます。豚肉に酒・味噌で下味をつけます。卵はスチームで蒸して、ほぐしておきます。具材を炒めて炊きあがったご飯と合わせて完成です。給食で使用しているキムチはソフトな辛味なので、味付けにコチュジャンを入れています。
今日の果物は柿です。柿を見ると秋が来たなと感じます🍂