桃の節句献立　ちらしずし　のり　鶏天　野菜のこぶづけ　菜の花のすましじる　牛乳

渋谷区ワンダフル給食　鮭ばら寿司　沢煮椀　大学芋　牛乳　　今日(きょう)のワンダフル給食(きゅうしょく)のメインは鮭(さけ)がたっぷりはいった鮭(さけ)ばら寿司(ずし)です。
鮭(さけ)は身(み)の色(いろ)が赤く(あか)見える(み)ため、赤身(あかみ)の魚(さかな)と思われがち(おも)ですが、白身(しろみ)の魚(さかな)に分類(ぶんるい)されています。鮭(さけ)の身(み)が赤く(あか)見える(みえる)のは、アスタキサンチンがふくまれているためです。（エビやカニにもふくまれています！）
魚(さかな)は、その筋肉中(きんにくちゅう)のミオグロビンというものの量(りょう)によって「赤身(あかみ)」「白身(しろみ)」にわかれます。
赤身(あかみ)の魚(さかな)はマグロ、カツオ、サバなどの回遊魚(かいゆうぎょ)に多(おお)く、こってりとしたうま味(み)のあるのが特徴(とくちょう)で、白身(しろみ)の魚(さかな)は、カレイ、ヒラメ、タイなどで、あっさりとした淡泊(たんぱく)な味(あじ)です。服部学園　平塚先生より

ごはん　魚の照り焼き　ごじる　かぶの松前あえ　牛乳　

世界の料理・ロシア　パン、ぺリメニ(ぎょうざ）、ボルシチ、ピクルス風サラダ、牛乳

ごはん　ソースかつ　とうがんじる　大根サラダ　牛乳

ごはん　からあげ　ジュリエンヌスープ　野菜とベーコンのソテー　牛乳

ごはん　魚のてり焼き　かぶの松前あえ　ごじる　牛乳

豆乳ちゃんぽん　煮卵　ぜんまいのナムル　ナタデココポンチ　牛乳

北海道の郷土料理　　ごはん　豚のみりん焼き　三平じる　こまつなとコーンのおひたし　牛乳

チャーハン　豚肉甘酢あん　華風あえ　春雨スープ　牛乳

ごはん　鶏の薬味だれ　塩昆布キャベツ　豚汁　牛乳

パン　豆腐ナゲット　鶏のカレースープ　リヨネーズポテト　牛乳

ごはん　すき焼き　なめこじる　ピリ辛あえ　牛乳

ほうとう　天ぷら　フルーツポンチ　牛乳

ポパイライス　鶏肉のクリーム煮　コーンサラダ　果物　牛乳

パン、洋風ハンバーグ、コンソメスープ、青菜のソテー、果物

ごはん　和風メンチカツ　油揚げの赤だしみそしる　さつまいものレモン煮　牛乳

わかめごはん　大豆のかき揚げ　ふろふき大根　鶏ひき肉のごじるしょうゆ仕立て　牛乳

節分こんだて　　手巻きずし　たくあん　いわし入りソーセージ　すましじる　牛乳

嬬恋丼　大根とベーコンのスープ　果物　牛乳