１２月８日（金） キムタクご飯 ○ナムル ○春雨スープ ○牛乳 キムタクご飯は、その名の通り「キムチ」と「たくあん」の入った混ぜご飯で、長野県塩尻市が発祥の献立です。 キムタクご飯に入っている「キムチ」と「たくあん」は、どちらも発酵食品です。発酵食品は、微生物の力で保存性を高め、栄養価を上げた食品のことで、免疫力を高めてくれます。キムチとたくあん以外には、どんな発酵食品があるかぜひ調べてみてください。 〈産地情報〉 にんじん、ねぎ：千葉県 万能ねぎ：福岡県 ほうれんそう：群馬県 もやし：栃木県 ぜんまい：新潟県 しめじ：長野県 小松菜：東京都 豚肉：青森県 鶏肉：岩手県 １２月７日（木） 肉じゃが ○肉じゃが ○キャベツの甘酢あえ ○牛乳 肉じゃがは、豚肉や牛肉とじゃがいも、玉ねぎなどの具材をしょうゆと砂糖で味付けした煮物です。肉じゃがは、明治時代に東郷平八郎という偉人が、イギリス留学中に食べた「ビーフシチュー」を基につくられた料理といわれています。当時は、ワインやバターが貴重だったため、代わりにしょうゆと砂糖を使ってつくられたものが、肉じゃがの始まりといわれています。 〈産地情報〉 玉ねぎ、じゃがいも：北海道 にんじん：千葉県 キャベツ：愛知県 きゅうり：埼玉県 いんげん：群馬県 豚肉：青森県 １２月６日（水） 大根 ○オニオンドレッシングサラダ ○ジョア（プレーン） ツナおろしスパゲッティに使われている大根は、どの部分をおろすかによって味が変わります。葉に近いところは甘みがあり、先の方は辛みがあります。また、冬の大根は甘みが強く、夏の大根は辛みが強くなります。 給食で使っている大根は、白いものですが、皮が黒や紫色の大根や中が赤い大根もあります。機会があったら、ぜひ食べてみてください。 〈産地情報〉 玉ねぎ：北海道 小松菜：東京都 にんじん、大根：千葉県 キャベツ：愛知県 きゅうり：埼玉県 もやし：栃木県 １２月５日（火） ご飯つぶ ○ハンバーグ ○イタリアンサラダ ○野菜スープ ○牛乳 皆さんが食べ終わった後のお茶碗は、どうなっていますか？ご飯つぶがついていますか？それともきれいになっていますか？残ったご飯つぶを集めると、一口分のご飯になります。もったいないですよね。 お茶碗にご飯つぶが残っていると、お茶碗を洗う調理員さんは、とても大変です。ご飯つぶを集めながら食べて、ピカピカのお茶碗を目指してください。 〈産地情報〉 玉ねぎ：北海道 キャベツ：愛知県 にんじん：千葉県 きゅうり：高知県 豚肉：青森県 １２月４日（月） 給食パシャパシャタイム ○みそドレサラダ ○かきたま汁 ○牛乳 きんぴらご飯に入っているごぼうは、「食物繊維」を多くふくみます。食物繊維は、おなかの調子を整えるはたらきがあります。 給食にもときどき登場するごぼうですが、その花を見たことはありますか？ごぼうの花は、くりのようにとげとげしています。このとげとげした花が、服や犬の毛にくっついたことから、面ファスナーの発明につながりました。どんな花か、ぜひ調べてみてください。 ☆給食パシャパシャタイムについて☆ 今日から「給食パシャパシャタイム」が始まります。3〜6年生の皆さんは、7月にも行ったのを覚えていますか？ 1、2年生の皆さんは、今回が初めてとなります。給食パシャパシャタイムとは、給食を食べる前と後の合計２回、タブレットで給食を撮影し、タブレットを家に持ち帰って、おうちの人に写真を見せながら給食の話をするというものです。 今日の給食は、どんな味がしたかやどんな食材が入っていたかなど、いろいろな話をしてみてください。 〈産地情報〉 ごぼう：群馬県 にんじん、ねぎ：千葉県 キャベツ：愛知県 きゅうり：茨城県 もやし：栃木県 玉ねぎ：北海道 豚肉：青森県 鶏肉：岩手県 １２月１日（金） ○五目うま煮 ○土佐あえ ○牛乳 〈産地情報〉 ごぼう：青森県 にんじん、きゅうり：千葉県 じゃがいも、玉ねぎ：北海道 もやし：静岡県 キャベツ：愛知県 豚肉：茨城県、群馬県 １１月３０日（木） ○もやしの香味あえ ○チンゲンサイスープ ○牛乳 〈産地情報〉 しょうが：高知県 にんじん、ねぎ：千葉県 玉ねぎ：北海道 もやし、チンゲンサイ：静岡県 小松菜：埼玉県 にんにく：青森県 しめじ：長野県 豚肉：茨城県、群馬県 鶏肉：岩手県 １１月２９日（水） ○ツナサラダ ○クリームシチュー ○牛乳 〈産地情報〉 キャベツ、ブロッコリー：愛知県 にんじん：埼玉県 きゅうり：宮崎県 玉ねぎ、じゃがいも：北海道 鶏肉：岩手県 １１月２８日（火） ○こんにゃくサラダ ○豚汁 ○牛乳 〈産地情報〉 しょうが：高知県 ごぼう：青森県 にんじん：埼玉県 きゅうり：宮崎県 もやし：静岡県 じゃがいも、玉ねぎ：北海道 大根、ねぎ：山形県 豚肉：茨城県、群馬県 鶏肉：岩手県 １１月２７日（月） ○肉豆腐 ○白菜のおかかあえ ○牛乳 〈産地情報〉 にんにく：青森県 しょうが：高知県 にんじん：千葉県 玉ねぎ：北海道 白菜：茨城県 もやし：静岡県 豚肉：茨城県、群馬県 １１月２４日（金） 和食の日 ○鮭の塩焼き ○野菜のピリ辛あえ ○さつま汁 ○技牛乳 今日は、和食の日です。和食に欠かせないのが、「だし」です。だしは、みそ汁や煮物、茶碗蒸しなど様々な料理に使われます。今日の給食のさつま汁は、かつおぶしでだしをとっています。 だしに使われる食材は、かつおぶし以外にもたくさんあります。どんな食材がだしに使われているか、ぜひ調べてみてください。 〈産地情報〉 玉ねぎ：北海道 にんじん、さつまいも、大根、ねぎ：千葉県 もやし：栃木県 きゅうり：高知県 鮭：北海道標津 豚肉：青森県 １１月２２日（水） ○コーンサラダ ○ジョア（プレーン） 〈産地情報〉 にんにく：青森県 セロリ：長野県 玉ねぎ：北海道 にんじん、キャベツ：千葉県 豚肉：青森県 １１月２１日（火） ワンダフル給食 ○畑のキャビアと菊のお浸し ○抹茶とチョコの蒸しケーキ ○牛乳 １０月のワンダフル給食は、お米を使ったハンバーグだったのを覚えていますか？今月は、同じお米を使った料理のきりたんぽです。きりたんぽは、秋田県の郷土料理で、すりつぶしたご飯を棒に巻きつけて焼いたものです。 今日は、鶏がらと昆布でとっただしに、野菜のうまみが加わったところにきりたんぽを入れ、きりたんぽ鍋として食べます。寒くなってきたので、しっかり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。 〈産地情報〉 にんじん、大根、ねぎ：千葉県 ごぼう、まいたけ：新潟県 せり：宮城県 ほうれんそう：群馬県 水菜：茨城県 しめじ：長野県 とんぶり：秋田県 鶏肉：岩手県 １１月２０日（月） ○もやしときゅうりの中華サラダ ○牛乳 〈産地情報〉 にんにく：青森県 しょうが：高知県 ねぎ：山形県 にんじん：千葉県 もやし、にら：栃木県 きゅうり：新潟県 豚肉：青森県 鶏肉：岩手県 １１月１７日（金） ○揚げじゃがいものそぼろ煮 ○ゆかりあえ ○牛乳 〈産地情報〉 じゃがいも、玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉県 白菜：茨城県 もやし：静岡県 小松菜：東京都 豚肉：茨城県、群馬県 １１月１６日（木） ○チキンチキンごぼう ○柿 ○牛乳 柿は、「庄内柿（平核なし）」です。 〈産地情報〉 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉県 ねぎ：青森県 小松菜：東京都 ごぼう：群馬県 柿：山形県 豚肉：茨城県、群馬県 鶏肉：岩手県 １１月１５日（水） ○春雨サラダ ○牛乳 〈産地情報〉 にんにく青森県 しょうが、にら：高知県 もやし：静岡県 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉県 きゅうり：埼玉県 豚肉：茨城県、群馬県 １１月１４日（火） ○いかと野菜のごま醬油 ○みそ汁（かぶ・油揚げ） ○牛乳 〈産地情報〉 にんじん、いんげん、かぶ：千葉県 もやし：静岡県 きゅうり：宮崎県 ねぎ：山形県 いか：ペルー 鶏肉：岩手県 １１月１３日（月） ○おでん ○いそあえ ○牛乳 〈産地情報〉 大根、キャベツ、にんじん：千葉県 じゃがいも：北海道 もやし：静岡県 小松菜：東京都 鶏肉：岩手県 １１月１０日（金） ○ツナと枝豆のサラダ ○トマトスープ ○牛乳 〈産地情報〉 大根、きゅうり、にんじん：千葉県 玉ねぎ、じゃがいも：北海道 セロリ：長野県 鶏肉：岩手県 |
|