今日の献立 4月20日(木) ・揚げじゃがいものそぼろ煮 ・キャベツの塩昆布和え たけのこご飯は、生の筍を八百屋さんに頼んで茹でたものを仕入れました。やはり旬の筍の味は違いますね。今日はご飯の中に少しもち米も混ぜてたき上げ、美味しくいただきました。 今日の給食 4月19日（水） 海苔の佃煮は海苔を水に浸しておき、調味料でじっくり煮込む感じで作りました。大釜で作るので、火加減を間違えると焦げてしまうので時間がかかります。 団子は1人2個です。甘辛ダレで美味しくいただきました。 今日の給食 ４月18日(火) ポークビーンズはアメリカの家庭料理です。豚肉と豆をトマトなどで煮込み、スパイスをきかせた料理です。アメリカでは白いんげん豆を使うことが多いみたいですが、今日は大豆で作りました。 今日の給食 ４月17日(月) ・春巻き ・もやしの南蛮だれ ・中華風コーンスープ 春巻きは一人一つですが、学校全体だと３６０個作ります。一つ一つ同じ大きさに包むのですが、作り手が何人もいるので揃えるのも少し難しかったりします。それでも見た目が同じように作ってくれました。 今日の給食 ４月14日(金) ・トックスープ トックは朝鮮半島で食べられているお餅です。料理により、炒めるトック、蒸すトック、茹でるトックなどに分けたりもするそうです。今日使用したトックは、汁の中に入れていても溶けることがなく、食べる時までモチモチの食感で美味しくいただきました。 今日の給食 ４月13日(木) ・白菜スープ ・フルーツ白玉 フルーツ白玉の白玉は給食室での手作りです。全体で白玉粉を6キロ使っています。同じ大きさに丸めて作るのも、360人分(一人3個はあるはず！)だと大変です。頑張って作った甲斐もあり、とてもよく食べていました。 今日の給食 ４月12日(水) ・白身魚の照り焼き ・キャベツとコーンのサラダ ・豚ときのこの山の幸汁 白身魚はホキという魚を使いました。あまり馴染みはないかもしれませんが、大量調理ではよく使われる魚です。下味をつけこんだ後にオーブンで焼き、最後にタレを刷毛でぬってから配缶です。魚が苦手という生徒も多いですが、良質な動物性たんぱく質なのでぜひ食べてもらいたいです。 今日の給食 ４月11日(火) ・鶏のから揚げ ・ポテトサラダ ・白菜の味噌汁 今日の味噌汁は煮干しから出汁を取りました。鰹節の出汁とはまた一味違う味わいに加え、鉄分やDHAが豊富に含まれているお味噌汁になります。今日も美味しくいただきました。 今日の給食 4月10日(月) ・大根わかめツナサラダ 新年度が始まり、いよいよ今日から給食が始まりました。今年度もよろしくお願いします！ カレーライスは、こしょう、グローブ、ナツメグなどのスパイスを加えています。どのクラスもとてもよく食べていました。 |
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