夏も近づく八十八夜♪今日は立春から88日目です。昔からお茶の収穫の時期とされているそうです。給食では粉茶を衣に使って魚のお茶揚げを作っています🍵

・麻婆豆腐丼
・牛乳
・海藻サラダ
・清見
ラー油たっぷりの麻婆豆腐もおいしいですが、今日は辛さ控えめです。誰でも食べやすいように、優しい味わいを目指しました。

食材産地
にんにく　青森
生姜　　　高知
玉ねぎ　　熊本
人参　　　徳島
きゅうり　群馬
清見　　　佐賀
豚肉　　　茨城

・ご飯
・牛乳
・鮭の照り焼き
・五目ひじき煮
・すまし汁
本来照り焼きの「てり」は何度もタレをかけて仕上げます。給食の調理法では難しいので、焼き上がりに照りタレをかけて仕上げています。

食材産地
人参　　　徳島
玉ねぎ　　熊本
小松菜　　千葉
いんげん　タイ
鶏肉　　　北海道
鮭　　　　三陸

年に数回給食時間が20分早い時程があります。今日はその時程なので、調理さんは時計を見ながら逆算して調理しています。

・筍ご飯
・牛乳
・肉じゃが
・野菜のピリ辛漬け
八百屋さんによると今年の新筍はもう終わりだそうです。ひと昔前は5月も食べられましたが、温暖化というやつなのでしょうか…🌞

食材産地
新たけのこ　鹿児島
じゃが芋　　鹿児島
玉ねぎ　　　熊本
大根　　　　茨城
人参　　　　徳島
きゅうり　　群馬
豚肉　　　　茨城

筍ご飯と肉じゃがです。

春の野菜といえば！そう、筍です。今日は筍ご飯です。

・ご飯
・牛乳
・とり天
・おかか和え
・味噌汁
とり天の下味は、にんにく・生姜・酒・塩麴です🐓

食材産地
にんにく　青森
生姜　　　高知
キャベツ　神奈川
人参　　　徳島
玉ねぎ　　熊本
鶏肉　　　北海道

今日はいいお天気です🌞今日の給食は揚げ物です🐓揚げる工程は1時間半程かかるので、給食時間前から学校中にいい匂いがただよっています。

　国語の授業で図書館オリエンテーションを行いました。
学校司書の先生から貸出・返却のしかたを教わり、早速本を借りていました。

☆離任式☆
大友校長先生、庄司先生（数学）久保先生（理科）篠崎先生（数学）鈴木さん（用務さん）お世話になりました。
感謝の気持ちを伝えたくて生徒たち（卒業生も！）離任式が終わった後にも先生方を囲んでいました。涙を流す生徒、満面の笑みの生徒。素敵な時間を過ごせましたね。

・チキンカレー
・牛乳
・コールスローサラダ
1年生は初めての笹中カレーです🍛スパイスは時間が経つと風味が飛ぶので、仕上がりの直前に追いスパイスをしています。

食材産地
にんにく　青森
生姜　　　高知
玉ねぎ　　長崎
人参　　　徳島
しめじ　　長野
じゃが芋　鹿児島
キャベツ　神奈川
きゅうり　群馬
大豆　　　北海道
鶏肉　　　北海道

・ご飯
・牛乳
・豚肉のかりん揚げ
・卯の花
・味噌汁
かりん揚げは細長く切った豚肉を揚げて、甘辛く味付けています。給食室では衛生上の理由から、肉や魚の切裁は行いません。お肉屋さんに「こんな料理に使いたいです。」と注文すると、料理に合わせてカットした材料を納品してくれます。

食材産地
人参　　　　徳島
ねぎ　　　　埼玉
干し椎茸　　九州
ほうれん草　九州
豚肉　　　　茨城

揚げ物は「回転釜」という大きな釜で揚げます。笹塚中は今年新しい釜に交換予定です✨

・ツナコーントースト
・牛乳
・和風マカロニサラダ
・ミネストローネ
今日の食パンは5枚切り厚さです。小学校と比べると少し厚いでしょうか？ミネストローネはトマトの量を調整して、キャベツや玉ねぎを入れると甘味が出て食べやすくなります。

食材産地
玉ねぎ　　佐賀
きゅうり　群馬
にんにく　青森
人参　　　徳島
キャベツ　神奈川
大豆　　　北海道
豚肉　　　茨城

今日の給食はパンです。渋谷区では米飯給食を基本としています。パン・麺は週1回程度献立に取り入れています。マカロニサラダもできました。

・赤飯
・牛乳
・筑前煮
・しらすとわかめの酢の物
今日は進学進級祝いで赤飯を炊きました🍚うるち米ともち米を1：1にして炊飯釜で炊きます。例年「ささげ」を使用していますが今年は「大納言」を使用しました。赤飯ファンは先生達に多いようです。

食材産地
れんこん　茨城
じゃが芋　鹿児島
人参　　　徳島
ごぼう　　青森
きゅうり　群馬
いんげん　タイ
大納言　　岡山
しらす　　茨城
鶏肉　　　北海道

専門委員会が発足し、朝の挨拶活動が始まりました。各委員会が隔週で交代して東門の前で行っています。みんな眠い目をこすりながら登校していますが、元気よく挨拶をして、気持ちの良い１日をスタートさせましょう。今週は学級委員の担当です。

・ご飯
・牛乳
・鰆の西京焼き
・カリカリごぼうちくわ
・すまし汁
西京焼きは肉や魚を味噌床に漬けた料理です。1日以上漬けた方が味が染みておいしく仕上がりますが、給食は当日調理です。そこで朝早くに届いた魚を素早く漬け込み、味噌を少し残して焼いて味を調整しました。

食材産地
ごぼう　青森
大根　　千葉
人参　　徳島
小松菜　千葉
鰆　　　韓国

今日の主菜はお魚です。副菜は何でしょうか。