【今日の給食 4月22日(木)】 ・ひじきサラダ ・ビーフンスープ ・果物(河内晩柑) 児童に「おこわって何？」という質問を受けました。おこわはもち米を蒸した米飯です。おこわは、「強飯（こわめし）」からきた言葉で、もち米を蒸したごはんは普通のごはんよりかたいため「こわい（堅い）飯」という意味がありました。よく噛んで食べると、もち米のもちもちとした食感と甘みが感じられます。 【今日の給食 4月20日(火)】 ・鶏肉のさっぱり煮 ・リヨネーズポテト ・白菜のスープ 本日は副菜のリヨネーズポテトについて紹介します。リヨネーズポテトは玉ねぎとじゃがいもを使ったフランスのリヨン地方の家庭料理で、「リヨネーズ」が「リヨン風」という意味をもちます。じっくり炒めた玉ねぎから甘みが出て、おいしくできあがりました。 【今日の給食 4月19日(月)】 ・麻婆豆腐 ・ささみサラダ ・牛乳 本日は主菜の麻婆豆腐を紹介します。本日の麻婆豆腐は細かく刻んだにんじんやしいたけ、にらなどが入り、一般的な麻婆豆腐に比べて具沢山です。また、子供たちが食べやすいように辛味が抑えられていて、ご飯がすすむ主菜です。 【今日の給食 4月15日(木)】 ・茎わかめサラダ ・かみなり汁 本日は４月〜５月が旬の新たけのこをたくさん使ったたけのこご飯でした。現在は、水煮にされパックづめされたたけのこを年中食べることができますが、たけのこの風味をより楽しめるのはこの季節の新たけのこです。子供たちに旬の食べ物のおいしさを感じてほしいです。 【今日の給食 4月14日(水)】 ・ごぼうサラダ ・フルーツポンチ ・牛乳 本日のフルーツポンチにはみかん、パイン、バナナがたっぷり入って子供たちにとても人気でした。「フルーツポンチをおかわりするために他の料理を全部食べた。」という声も聞こえてきました。フルーツポンチだけではなくあんかけ焼きそばも人気でした。 【今日の給食 ４月13日(火)】 ・サウピカンサラダ ・ビーンスープ ・牛乳 本日は副菜のサウピカンサラダを紹介します。サウピカンとはブラジル料理で、じゃがいもを細く切って素揚げにしたものをいいます。パリパリの食感は子供たちに人気のようで、きれいに完食しているクラスがほとんどでした。 【今日の給食 4月12日(月)】 ・魚の七味揚げ ・カリカリ油揚げのお浸し ・じゃがいもの味噌汁 本日は副菜のカリカリ油揚げのお浸しを紹介します。カリカリ油揚げのお浸しは、食缶の中でお浸しと油揚げを別々に入れ、教室で混ぜ合わせます。そうすることで、オーブンで焼いたカリカリの油揚げの触感を楽しむことができます。 【今日の給食 ４月９日(金)】 ・じゃが芋のそぼろ煮 ・糸寒天のごま酢和え ・清美オレンジ 本日の主食は塩漬けの桜花をご飯に混ぜた桜ご飯です。ご飯にほんのりと桜花の香りがうつり、季節を感じられる春にぴったりな一品に仕上がりました。子供たちから「美味しかった」と感想をもらえました。 【今日の給食 ４月８日（木）】 ・コーンシチュー ・白菜サラダ ・牛乳 本日より１年生も給食が始まりました。静かに食べている様子や先生の話をしっかりと聞き、きちんと片付けをしている姿が見られました。 本日の主食のはちみつレモントーストは、はちみつとレモン、バターを混ぜたものを トーストに塗り、焼いています。焼いている最中はバターのいい香りが広がっていまし た。甘酸っぱい味でとても美味しく仕上がりました。 【今日の給食 ４月７日】
・ご飯
・家常豆腐 ・えのきとわかめのスープ ・牛乳 本日のメインの家常豆腐は、「かじょうどうふ」と読みます。中華料理のひとつで中国語では、「ジア・チャン・ドウ・フ」と読み、家庭でよく食べられる豆腐料理です。厚揚げをみそやしょうゆ、砂糖などの調味料でじっくり煮ることで味がしっかりと染み込みました。みそ味でご飯によく合い、子供たちのおいしそうに食べる姿が見られました。 |
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