・牛乳
・きな粉揚げパン★
・ココア揚げパン★
・キャベツサラダ★
・ポークビーンズ★

★は３年生のリクエストです。

今日は、３年生の中で１番リクエストが多かった
揚げパンの日でした。

きな粉揚げパン、ココア揚げパン、２色揚げパンなど
色々なリクエストがあったので、
今回は、どちらも食べられる二色揚げパンにしました。

６５０個のコッペパンを調理するのは時間がかかりましたが
残さず食べてくれていたので、よかったです。

・牛乳
・ごはん
・赤魚の西京焼き★
・肉じゃが★

★は３年生のリクエストです。

西京焼きとは、西京みそという京都の味噌に食材を
漬け込んで焼いた料理です。

今日の西京焼きは、にんにく、生姜、赤みそ、
砂糖、みりんをよく混ぜ合わせたものを
魚に漬け込んで焼きました。
味は、原宿外苑中学校オリジナルです。

肉じゃがは、３年生のリクエストだけあって
全学年ほぼ完食でした。

・牛乳
・ごはん★
・ハンバーグ★
・温野菜サラダ
・具だくさんスープ

★は３年生のリクエストです。

今日のハンバーグは、130ｇの特大サイズで、
ごはんに合う一品でした。

温野菜サラダは、蒸して調理したため
野菜の甘味が増すサラダとなりました。
ドレッシングが、初めて食べた味だったようで
「新しい世界が広がった」と言ってくれた
生徒さんがいました。

給食では、同じ料理がでることもありますが、
旬の野菜を使ったり、味付けを変えたりなどと
日々工夫しています。

今日の温野菜サラダは、前回と使っている
野菜が違います。
小さいなことでも、食に関心をもってもらえて
嬉しかったです。

・牛乳
・カレーライス★
・パリパリサラダ★
・フルーツポンチ★

★は３年生のリクエストです。

今日は、全て３年生のリクエストメニューでした。
どのメニューも人気なため、完食なクラスが多かったです。

・牛乳
・ちらしずし
・菜の花のごま和え
・白玉汁
・３色ゼリー

今日の給食は、「ひな祭り」にちなんだ献立でした。

ひな祭りは、女の子の健やかな成長を願ってお祝いする
日本の伝統行事です。
行事食として、ちらしずし、はまぐりのお吸い物、
ひしもち、ひなあられなど、華やかな食べ物が並びます。

３色ゼリーは、ひしもちをイメージして作りました。
春の景色を表す「桃・白・緑」の３色は
いちご、牛乳、抹茶を使っています。

それぞれのゼリーを、順番に容器に入れていくので
作業の時間はかかりましたが
きれいに仕上げることができました。

・牛乳
・ナシゴレン★
・野菜チップス
・ミネストローネ★

★は３年生のリクエストメニューです。

１、２年生の保健給食委員会のみなさんが相談して
３月は３年生のリクエスト給食を行うことになりました。

３月の献立は、３年生のリクエストにできる限り沿った献立です。
中学校生活最後の月の給食なので、楽しんでもらえたら嬉しいです。


野菜チップスは、他校で人気メニューということで
レシピを教えてもらい、原外オリジナルに仕上げてみました。

野菜によって揚げ時間や揚げ具合が違い、作業時間がかかりましたが
調理員さんが丁寧に揚げてくださいました。
よく食べてくれていてので、よかったです。

・牛乳
・ごはん
・鶏肉とごぼうの甘辛がらめ
(チキンチキンごぼう)
・吉野汁

鶏肉とごぼうの甘辛がらめは、山口県の学校給食から
生まれたメニューで、別名「チキンチキンごぼう」と
呼ばれています。一口サイズの鶏の唐揚げと
ごぼうの唐揚げを甘辛いタレで絡めた、
ごはんにあう一品です。

明日から、３年生にとって中学校生活最後の月の
給食が始まります。３月の献立は、３年生のリクエストに
できるだけ沿った献立にしました。

今週の給食黒板は、当番さんのコメント付きです。
黒板を書きながら、少し会話をしました。
ミネストローネ好きや、野菜チップスは夏ごろに
出たよねなどと、一度しか出たことないメニューでも
覚えていてくれて、嬉しかったです。

・牛乳
・鮭ばら寿司
・沢煮椀
・大学芋

今年度最後のワンダフル給食でした。
鮭がたっぷりと入ったお寿司で、おしかったです。

校長室だよりに「ワンダフルレポート」がアップされています。
ぜひご覧ください。

https://shibuya.schoolweb.ne.jp/weblog/files/13...

・牛乳
・親子丼
・ちゃんこ汁

親子丼に使用している「鶏肉」は、世界で一番
多くの人に食べられているお肉です。
鶏が日本に伝えられたのは、今から約２３００年前の
縄文時代といわれています。

・牛乳
・麻婆豆腐丼
・中華風野菜スープ

今日は、「頭によい食べ方」について紹介したいと思います。

まずは、朝食を食べて、脳にエネルギー補給をしましょう。
「朝ごはん」は、眠っていた脳と体を目覚めさせ、活動を
始めるためのエネルギー源となります。

次に、よく噛んで食べましょう。
よく噛むことで、集中力、注意力、脳の応答速度などが
アップします。

明日からの試験、頑張ってくださいね。

・牛乳
・米粉パン
・ミートローフ
・ジャーマンポテト
・春雨スープ

米粉パンに使用している米粉は、
小麦粉よりもたくさんの水分が含まれています。
そのため、ごはんを食べた時のような
もちもちとした食感のパンが出来上がります。

・牛乳
・ごはん
・メンチカツ
・糸寒天の和え物
・白菜の味噌汁

寒天が、健康に良い食品としてテレビで紹介された日が
2月16日だったことから、2月16日は寒天の日に制定されました。

スポーツの試合や試験の前日に、縁起かつぎで「カツ」が
よく食べられますが、実はあまりおすすめできません。
なぜなら、消化が遅く、胃がもたれて、力が発揮できない
場合があるからです。

来週から試験が始まりますね。
ちょっと早いですが、給食室から応援メンチカツです。

・牛乳
・わかめじゃこごはん
・オイスターソース炒め
・かみなり汁
・不知火(しらぬい)

「不知火(しらぬい)」は、ぽんかんと清美を
掛け合わせて作られた品種です。
糖度１３度以上という甘さの基準をクリアすると
「デコポン」という名前で出荷されます。

・牛乳
・ナポリタン風スパゲティ
・イタリアンサラダ
・チョコレートケーキ

チョコレートは、世界中で年間300万トン以上も
食べられているとてもポピュラーな食品です。

今日は、約５キロのチョコレートを使って
ケーキを作りました。
好評だったようで、各階からジャンケン大会の声が
盛大に聞こえました。

ナポリタン風スパゲティは、9月振りの登場でした。
本来のナポリタンは、トマトケチャップで味付けし、
炒めた、日本独自の料理です。

今回のスパゲティは、ナポリタンのように煮詰めたソースを、
茹でたスパゲティにかけて食べる、原外オリジナルスパゲティです。
ソースの量が足りなかったとの声があったので、
次回リベンジします！

サラダの人参は、全てハートの形にしてみました。
毎日の給食は、いつも心を込めて作っていますが
今日はより愛情が伝わっていれば嬉しいです。

・牛乳
・鶏つくね丼
・具沢山味噌汁

「つくね」は、「捏(つく)ねる」から変化した言葉です。

今日は、約３２５個、手でこねて、丸めて作りました。
ボリュームたっぷりのつくねで、おいしかったです。

・牛乳
・中華丼
・もやしの春巻き
・みかん

2月10日は、旧歴でいうと1月1日のお正月になります。
日本では、旧正月としての休みやお祝い事はありませんが、
中国では旧正月を「春節」と呼び、にぎやかにお祝いします。給食は、中国の春節でよく食べられる、春巻きやみかんを出しました。

・牛乳
・ごはん
・赤魚の西京焼き
・大根のそぼろ煮

西京焼きというのは、魚などを白味噌に
漬け込んで焼いた料理です。

・牛乳
・ジャージャー麺
・海藻サラダ
・サーターアンダギー

サーターアンダギーは、沖縄県の料理です。
サーターは砂糖、アンダギーは油で揚げたものという
意味があるそうです。

生地の固さに苦戦しましたが、調理員さんが上手に
調理してくださり綺麗に仕上げることができました。
ジャージャー麺も好評だったようで
よかったです。

・ごはん
・味噌和え
・すき焼き風煮
・海苔の佃煮
※本日の牛乳は、大雪の影響により
欠配となりました。


２月６日は、「海苔の日」です。
給食では、海苔の日にちなんで、
海苔の佃煮を出しました。

大宝元年(７０１年)に制定された「大宝律令」では、
租税として海苔が納められていました。
大宝律令が施行された大宝２年１月１日
西暦に換算すると、７０２年２月６日になります。
その事から、２月６日は「海苔の日」と定められました。

・ジョア(いちご)
・キーマカレー
・キャベツサラダ

主食のごはんは、ターメリックという
香辛料を使って炊きました。
ターメリックとは、ショウガ科の多年草である
「ウコン」を乾燥させ、粉末にした香辛料です。
料理に色をつける目的で使われることが多いですが
漢方薬として体の調子を整える効果もあります。

原宿外苑中学校では、保健給食委員会の生徒さんが、
週替わりで、給食黒板を書いてくれています。
当番の人によって書き方が違うので、
毎週どんな風に書いてくれるのか楽しみです。