・桜鯛の混ぜごはん
・筑前煮
・鯛風味赤だしみそ汁
・いちご寒天
・牛乳

今回使用した鯛は愛媛県産の「桜鯛」です。その名のとおり桜の花が咲く３月〜６月頃に旬を迎えます。桜鯛の身がたっぷり入った混ぜご飯と、桜鯛の骨やアラをこんがり焼いて出汁をとった赤だしの味噌汁で、少し早いですが卒業祝いにふさわしい桜鯛づくしの「めでたい」給食でした。